今日はお酒のお話！
くに勝ではただいま沢山の日本酒を置いてあります
多分この辺りでは1番の品揃えと中々飲めないのを置いていると自分で勝手に思ってます
何年か前は2〜3種類しか置いてなかったですが今や30本位
和食といったら日本酒
お寿司といったら日本酒海田で日本酒っていったらくに勝そんな感じで色々なのを探しています
これは一例
瓶の後ろにも色々忍ばせてあります
まず、くに勝の日本酒のチョイスの仕方をお伝えします
自分は最近になってようやく日本酒を飲んで勉強しはじめたので、はっきり言ってとてもくわいしわけじゃないので…飲んでみて美味しいと直感的に感じたものはリピートする様にしてます。
じゃーまずはどーやって
日本酒よよく買う酒屋さんに僕が勝手に師匠と呼んでいるとても詳しい方が居ます。その師匠やお店の方々とお話をしてとりあえず決めてもらって何本か用意してもらい、和食に合うのや人気どころを買って帰ります
大体、辛口系が多いですかね
スッキリと飲めるものや、ガツンとくるものやとにかく桁外れの種類の日本酒栓も空いてなけりゃ〜もちろん色々あり過ぎて飲んだことも無いそんなもん当てずっぽで買うより詳しい方に聞いた方が良いに決まってる
自分が飲むんなら別ですがね
次のチョイス方法は一番お客様に喜んでもらえる一番の方法
好きなの聞いて買ってくるこれは常連様にしか通用しない裏技ですが、欲しいの聞いて買ってくればハズレは絶対ないので100%成功
言って頂いたら大体のものは入ります
次のチョイス方法は…
これは…僕の力ではどーにも自由にならなくて。師匠にお世話になりっぱなしなんですが
入手しずらいのをお願いして買ってくる
え〜こんなお酒が海田のこんなお店で飲めるんこんなの置いてるんだ〜みないな感じです。この辺では飲めないものを探して、お願いして買ってきます
酒屋さんにいっても普通に置いてないのでお願いするのみ😊なので僕の力ではどーにもなりませんはっきり言ってお店に並んでるのは師匠の力です
ってな感じで2〜3種類だったのが30種類位になっちゃいました最初の休業要請の時はポツポツ開けたのがあったのでほとんど料理酒などにしましたが、今回の休業要請では自分で飲んでかなり勉強しました
美味しい海鮮料理と日本酒を味わいに是非ご来店下さい本日も皆様が良い1日になります様に
おせちもどしどし受付中です
ご予約はお早めにおねがいします
25000円(税別)
くに勝
〒736-0042
広島県安芸郡海田町南大正町3-43
定休日：月曜日
受付：17:30～22:30
お弁当のご予約は2日前までにお願いします。
広島市を中心に15,000円からお届けします。