久々に魚市場へ
自ら時間を作って動けをテーマに前回のブログ更新。
今日は、朝のお弁当のご予約が無かったので居ても立っても居られないわたくし
営業終わって突破的に中央卸売市場へレッツゴー
行った時間がまだ早かったので荷物もまばら
12時前位に着いたのでそりゃそうか
とりあえず漁師と意見交換しようと思って港に行ったんですが・・・
漁師さんもそれどころじゃないよね~
リフトは来るは漁師さんはバタバタじゃわでおとなしく眺めてました
あっち行ったり、こっち行ったり、普通の運動するより歩いたな。
天然物の活魚のセリが少ないのか、それとも先取りされているのか
活魚少なし・・・
しかし、見たこともないおこぜ
1.5キロ!1.3キロって札があったけど
ばけものか
うちに入ってくるのは大きくても400g!上には上がいる
ま~普通に一人前サイズでは使えないけど
今まで、ほぼお付き合いのある魚屋さんにFAXやTELで注文して
持ってきてもらうスタイルだったんよね
魚屋さんが悪いんじゃなくて
その、任せとけば持ってきてくれる!
が、成長を止めて楽な方へ頭が求めていく。
市場にわざわざ行って買って帰っても、なじみの魚屋さんに注文しても
正直!たいして値段の差はない!(極端な)
今回行ったのは、何件かお魚屋さんとのお付き合いがあるんですが
長くお付き合いしているので・・・たまぁ~に理想で無いものが
入ってきたり、必要ないものが入ってきたりすることが多発してたので
自分の目で見て、相場を聞いて、こんな物がくに勝は必要なんだと
魚屋さんと一緒に市場まわって伝えたかったのが目的
それと
やっぱ、自分が貝でも一個一個選びながら
買って帰ったら
なるじゃん
たくさんある中でも元気の良いやつ
僕みたいに二日酔いのやつ
色々居るからね
僕よりは元気の良いやつを連れて帰ろう。
それは、たぶん魚屋さんもうちだけが相手でないので100%は無理!
むしろ求めにくい。
だから
自分が動かんとだめなんよ
本当によかった本まぐろ。電話で伝えても意志の疎通ができん!
自分で見て買う。そしてお客様に喜んで頂く。
行けるときは自ら行きたい場所ですね!
くに勝コンセプト
繫華街にわざわざ行かんでも!ちょっと離れた
ちょい田舎、海田でも繫華街でも中々無いものを
ご提供させていただきますよ!
です。
眠たかったけど、一人旅で本当に楽しいひと時でした。
馬鹿みたいに4時間も居座ってしまいまいした
今日は魚市場行きませんよ
本日もありがとうございました!これからもよろしくお願いします。
くに勝
〒736-0042
広島県安芸郡海田町南大正町3-43
定休日:月曜日
受付:17:30~22:30
お弁当のご予約は2日前までにお願いします。
広島市を中心に15,000円からお届けします。